Mit einer leichten und gesunden Kost leisten Sie einen wichtigen Beitrag zu Ihrer Gesundheit. Unsere Diätologinnen haben das folgende Menü für Sie zusammengestellt.
Die Angaben beziehen sich, wenn nicht anders angegeben, auf 4 Portionen.
Menüvorschlag des Monats
Inhaltsstoffe pro Portion für das gesamte Menü:
| Energie | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| 862 kcal | 42 g | 80 g | 43 g | 9 g |
Knoblauchsuppe mit Weizenflocken
Zutaten
- 12 Zehen Knoblauch
- 40 g Weizenflocken
- 10 g Butter
- 30 g Sauerrahm
- 30 g Joghurt
- 800 ml Suppe
- Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
Knoblauch schälen und blättrig schneiden. In einem Topf Butter erhitzen und Knoblauch darin anlaufen lassen. Weizenflocken beigeben und bei kleiner Hitze kurz durchrösten. Mit Suppe aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Sauerrahm und Joghurt vermischen und mit wenig Suppe glattrühren und unter die Suppe mengen. Schnittlauch klein schneiden und mit Muskat abschmecken.
Hühnerbruststreifen im Sesammantel mit Vollkornreis und grünem Salat
Zutaten
- 400 g Hühnerbrust
- Salz, Pfeffer, Oregano
- 2 TL Worcestershiresauce
- 2 TL Balsamicoessig
- 120 g Sesam
- 2 EL Öl
- 280 g Vollkornreis
- 1 Häuptl grüner Salat
- Essig, Salz, Pfeffer
- 1 EL Rapsöl
Zubereitung
Hühnerbrust waschen, trocknen und in Streifen schneiden. In der Zwischenzeit Wasser aufstellen, den Reis zugeben und ca. 20 min. leicht kochen lassen bis er gegart ist. Aus Salz, Pfeffer, Oregano, Worcestershiresauce, Balsamico und Wasser eine Marinade herstellen. Die Hühnerbruststreifen durch die Marinade ziehen und danach in Sesam wälzen. Den Sesam fest andrücken. Hühnerstreifen in wenig Öl anbraten. Salatblätter waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Essig-Öl Marinade bereiten und über den Salat gießen. Hühnerstreifen mit Vollkornreis anrichten und mit dem Salat servieren.
Apfeljoghurt mit Nüssen
Zutaten
- 500 g Magerjoghurt
- 400 g Äpfel
- 40 g geriebene Nüsse
- 1 KL Honig
- Zimt
Zubereitung
Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und grob raspeln. Joghurt mit geraspelten Äpfeln und Nüssen vermischen. Nach Geschmack Zimt und Honig dazugeben. Fertige Creme in Schüsserl füllen und kühlstellen.